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Restaurants und Unterkünfte

COMMERCIAL

VOM GOURMET-DINNER BIS ZUR SPEZIALITÄT ZUM MITNEHMEN

Die Domaine de Chaumont-sur-Loire bietet bis zu 6 gastronomische Angebote, darunter ein Atelier für kulinarische und gastronomische Kreationen, ein geselliges Themenbuffet sowie den Verkauf von Schnellimbiss-Spezialitäten zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. Diese Angebote können als Leistung für Gruppen gestaltet werden. Unsere Küche, die von unseren eigenen Teams zubereitet wird, greift die kreativen und verantwortungsvollen Werte auf, die zum Gesamterlebnis beitragen. Bei Bedarf können unsere Cateringpartner spezielle Angebote erstellen.

HÔTEL DU BOIS DES CHAMBRES

EIN NATÜRLICH ANDERES HOTEL

In die Landschaft eingebettet, verfügt Le Bois des Chambres über 39 Zimmer, ein Restaurant mit 50 Plätzen und einer Terrasse mit Blick auf ein Wasserbecken sowie zwei Mehrzweckräume. Seine Gärten sind zahlreich, schmal und lang, als seien sie aus den aufeinanderfolgenden Teilungen einer landwirtschaftlichen Parzelle hervorgegangen. Von Hecken oder Spalierbaumreihen begrenzt, beherbergen sie Gemüsekulturen ebenso wie Blumenfelder oder Kräuterbereiche. Als Ort zum Leben und Auftanken inmitten der Natur verbindet Le Bois des Chambres den Einfallsreichtum der Formen, ob beim Komfort des Aufenthalts, bei den angebotenen Leistungen oder beim Respekt vor der Umwelt.
Die wandelbaren Zimmer können Gruppen aufnehmen. Mit poetischen Namen, wie die Alkoven und die „chambres buissonnières“, entfalten sie Welten voller Raffinesse und Schlichtheit. Im Erdgeschoss antworten dichte, gedämpfte Farben auf die Trockenblumengestecke. Im Obergeschoss bringt das Weiß die Volumen der Kathedralendecken zur Geltung. Wie im Theater strukturieren Vorhänge die Räume. Fünf Hütten auf Pfählen ermöglichen sogar, im Garten zu schlafen.
Poetisch und rebellisch pflegt Le Bois des Chambres einen schöpferischen Geist, regt zum Lesen, zu kulturellen Entdeckungen und zum Austausch an und widersteht jeder Versuchung, Gefühle und Empfindungen zu vereinheitlichen. Suchen Sie in den Zimmern keinen Fernseher. Es gibt keinen!

 

RESTAURANT LE GRAND CHAUME

EINE NACHHALTIGE GASTRONOMIE, DIE DEN GAUMEN VERBLÜFFT

Le Grand Chaume ist eine einzigartige Architektur im Dienste einer nachhaltigen und außergewöhnlichen Gastronomie. Naturbelassenen Produkten verpflichtet, bietet es eine überraschende Karte nahe den Ufern der Loire, die die Sologne, das Perche, die Brenne und die Beauce umfasst. Es schöpft seine Inspiration aus diesen reichen Terroirs und aus der künstlerischen Utopie der Domaine de Chaumont-sur-Loire.
Das Restaurant, errichtet an der Stelle des ehemaligen Wohnhauses des Bauernhofs, empfängt Liebhaber feiner und authentischer Gastronomie in einer unerwarteten Architektur und Einrichtung. Inspiriert sowohl von den Türmchen der Renaissanceschlösser als auch von den Heuschobern auf dem Land, beherbergt eine riesige Strohblume eine Reihe von Räumen, die sich zur Teichterrasse, zum Hof des Bauernhofs oder einfach zur Landschaft hin öffnen.
Im Einklang mit der Raffinesse, die die prestigeträchtigen Besitzer der Domaine über Jahrhunderte gepflegt haben, beruht die Innengestaltung auf einem ständigen Dialog mit dem unglaublichen, sichtbar belassenen Dachstuhl, der in einen wahren nachtblauen Himmel verwandelt wurde, durchbohrt von unzähligen weißen Pfeilen wie Kometen, die in einem rasenden Lauf erstarrt sind.
À la carte pflegen die Gerichte eine Kreativität im Dienst einer überraschenden und kräftigen Küche. Sie stellen die Erzeugnisse der Domaine und der regionalen Terroirs in den Mittelpunkt und wollen den Gaumen herausfordern, ohne die Umweltethik aus dem Blick zu verlieren. Genuss und Freude sind hier gepflegte und geehrte Tugenden. Fleisch wie Wein stammen aus regionaler Erzeugung.

 

RESTAURANT LE GRAND VELUM

WERKSTATT FÜR KULINARISCHES UND GASTRONOMISCHES SCHAFFEN, EIN GENUSSERLEBNIS IN DEN FARBEN DES FESTIVALS

In einem eleganten, begrünten Gewächshaus gelegen, ist Le Grand Velum ein unumgänglicher Treffpunkt der Domaine de Chaumont-sur-Loire. Diese Werkstatt kulinarischer und gastronomischer Kreation hat den Kochkünstler François-Xavier Bogard gebeten, eine Karte zu entwerfen, die mit dem Thema des Internationalen Gartenfestivals verbunden ist. So entdecken Stammgäste hier jedes Jahr die Farben und Geschmäcker, die im Mittelpunkt stehen. Ein genussvolles und stets originelles Erlebnis.

 

LE COMPTOIR DES TILLEULS

EINE FLEXIBLE GASTRONOMIE MIT REGIONALEN PRODUKTEN

In einer ländlichen Umgebung im Freien unter den Linden oder unter begrünten Pergolen gelegen, bietet Ihnen dieser Schnellimbiss ein komplettes Buffetmenü auf einem Tablett mit sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten, die vor Ort zubereitet und in recycelbaren und wiederverwendbaren Behältern serviert werden. Um uns bei unserem umweltbewussten Ansatz zu unterstützen, steht Ihnen am Ende der Mahlzeit ein Bereich zur Mülltrennung zur Verfügung.

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