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Ristoranti e alloggi

COMMERCIAL

DALLA CENA GASTRONOMICA ALLA SPECIALITÀ DA ASPORTO

Da notare che il Domaine de Chaumont-sur-Loire offre fino a 6 punti di ristorazione, con un laboratorio di creazione culinaria e gastronomica, un buffet tematico conviviale e la vendita di specialità di ristorazione rapida da consumare sul posto o da asporto. Queste offerte possono essere proposte come servizio per gruppi. Preparata internamente dalle nostre squadre, la nostra cucina riprende i valori creativi e responsabili che contribuiscono all’esperienza complessiva. In caso di necessità, i nostri partner di catering possono realizzare offerte specifiche.

HÔTEL DU BOIS DES CHAMBRES

UN HOTEL NATURALMENTE DIVERSO

Integrato nel paesaggio, Le Bois des Chambres conta 39 camere, un ristorante da 50 coperti con una terrazza affacciata su uno specchio d’acqua e due spazi polivalenti. I suoi giardini sono molteplici, stretti e lunghi, come nati dalle successive divisioni di un appezzamento agricolo. Delimitati da siepi o da filari di alberi a spalliera, accolgono colture orticole come campi di fiori o spazi riservati alle erbe aromatiche. Luogo di vita e di rigenerazione circondato dalla natura, Le Bois des Chambres coniuga l’inventiva delle forme, che si tratti del comfort del soggiorno, dei servizi proposti o del rispetto dell’ambiente.
Modulabili, le sue camere possono accogliere gruppi. Dai nomi poetici, come le alcove e le chambres buissonnières, declinano universi di raffinatezza e semplicità. Al piano terra, colori densi e smorzati rispondono alle composizioni di fiori secchi. Al piano superiore, il bianco rivela i volumi dei soffitti a cattedrale. Come a teatro, delle tende strutturano gli spazi. Cinque capanne su palafitte permettono persino di dormire in giardino.
Poetico e ribelle, Le Bois des Chambres coltiva uno spirito creativo, invita alla lettura, alla scoperta culturale, allo scambio e resiste a ogni tentazione di standardizzare emozioni e sensazioni. Inutile cercare un televisore nelle camere. Non ce n’è!

 

RISTORANTE LE GRAND CHAUME

UNA GASTRONOMIA SOSTENIBILE CHE SORPRENDE IL PALATO

Le Grand Chaume è un’architettura singolare al servizio di una gastronomia sostenibile e d’eccezione. Impegnato verso prodotti allo stato naturale, propone una carta sorprendente vicina alle rive della Loira, che abbraccia la Sologne, il Perche, la Brenne e la Beauce. Trae ispirazione da questi ricchi territori e dall’utopia artistica del Domaine de Chaumont-sur-Loire.
Sorto sul luogo dell’antica casa d’abitazione della fattoria, il ristorante accoglie gli amanti della gastronomia raffinata e autentica in un’architettura e in un arredamento inattesi. Ispirato al tempo stesso alle torrette dei castelli rinascimentali e ai covoni di fieno delle campagne, un immenso fiore di paglia ospita una serie di spazi aperti sulla terrazza dello stagno, sul cortile della fattoria o semplicemente sul paesaggio.
In risonanza con la raffinatezza celebrata per secoli dai prestigiosi proprietari della Tenuta, la decorazione interna si basa su un dialogo costante con l’incredibile struttura del tetto lasciata a vista e trasformata in un vero cielo blu notte trafitto da una miriade di frecce bianche, come altrettante comete fissate in una corsa sfrenata.
Alla carta, i piatti coltivano una creatività al servizio di una gastronomia sorprendente e sostanziosa. Valorizzando le produzioni della Tenuta e dei terroir della Regione, cercano di stupire il palato nel rispetto di un'etica ambientale. La golosità e la gioia sono qui virtù coltivate e onorate. Le carni come i vini sono selezionati tra le produzioni regionali.

 

RISTORANTE LE GRAND VELUM

LABORATORIO DI CREAZIONE CULINARIA E GASTRONOMICA, UN’ESPERIENZA GOLOSA NEI COLORI DEL FESTIVAL

Situato in una serra elegante e verdeggiante, Le Grand Velum è un appuntamento imperdibile del Domaine de Chaumont-sur-Loire. Questo atelier di creazione culinaria e gastronomica si è rivolto al creatore culinario François-Xavier Bogard per elaborare un menù legato al tema del Festival Internazionale dei Giardini. Così ogni anno i visitatori abituali vengono a scoprire i colori e i sapori messi in risalto. Un’esperienza golosa e sempre originale.

 

LE COMPTOIR DES TILLEULS

UNA RISTORAZIONE AGILE CON PRODOTTI DEL TERRITORIO

Situato in una cornice bucolica all’aperto sotto i tigli o sotto pergolati verdi, questo punto di ristoro rapido vi propone una formula buffet completa su un vassoio, con prodotti del territorio rigorosamente selezionati, cucinati sul posto e serviti in contenitori riciclabili e riutilizzabili. Per accompagnarci nel nostro approccio ecoresponsabile, a fine pasto è a vostra disposizione uno spazio per la raccolta differenziata.

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